Speriamo, la parola più pronunciata ed ascoltata di questi ultimi tempi nei discorsi delle persone. La Speranza! Un sentimento molto attuale, importante, che ci proietta con il pensiero fuori di noi nel desiderare che le cose vadano in modo diverso da come stanno andando. Il problema: non è facile...

In un periodo difficile come quello che stiamo vivendo, pieno di incertezze, insicurezze, tristezze, scorrettezze, dove tanti tendo al facile lamento ed alla libera ed a volte inopportuna critica di tutto e su tutto, mi pare che l’atteggiamento migliore, più produttivo e costruttivo, sia quello di: non lamentarsi ed...

Questa mattina un’amica di Facebook ha riportato questo scritto preso da una pagina che si chiama “Resilienza.” Lo scritto: “Credo fermamente nella bellezza delle cose reciproche. Non ha mai funzionato il “cercare chi non ti cerca”, o ancor peggio “l’amare chi non ti ama”. “ (Resilienza) Io ho lasciato...

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Oggi, come non mai dalla data della sua proclamazione, la Repubblica Italiana ha bisogno di sostengo e incoraggiamento nel suo cammino verso una piena maturità, che solo il passare degli anni può portare. Non è un momento facile, ed i motivi sono sotto gli occhi di tutti. Le generazioni...

Era il 10 maggio del 2005 quando ho iniziato un blog con questo primo post: “E’ da tanto tempo che ho nel cuore il desiderio di riportare su un diario tanti pensieri che affollano continuamente la mia mente. L’arte del vivere non è facile, anzi, a volte è proprio...

Una data che rimarrà nella storia di questa nostra martoriata Italia! Segna la ripresa di diverse attività produttive, ed un allentamento della quarantena nel senso che ci sarà un po’ più di libertà di movimento. Non è certamente la riapertura totale e la liberalizzazione di tutto ma un primo...

Un primo maggio diverso! Una festa del lavoro dopo mesi nel quale il lavoro per la maggior parte è stato fermo. Un primo maggio però carico di speranza che tutto possa ricominciare meglio di prima, più di prima. Un primo maggio dove l’assenza del lavoro ha fatto riprendere coscienza...

Un amico, scherzando, su facebook ha battezzato il suo nuovo lievito madre COVID19. Un lievito naturale, che fa diventare gonfio e spumoso un impasto che poi si trasforma in ottima pizza o pane, mi pare sia l’opposto di cosa fa il Covid19 che nascondendosi dentro le nostre cellule si...

Dopo tanti anni di prove ed esperienza ecco il mio pane. Sono molto molto, molto contento del risultato. Ancora qualche piccolo aggiustamento ma ne sono soddisfatto. Dopo 18 h, un po’ di lavoro e tanta speranzosa attesa in foto il risultato. Farina tipo “2” e lievito in coltura liquida...